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御膳堂京东肉饼-在悉尼也能尝到正宗的北京风味
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御膳堂京东肉饼-在悉尼也能尝到正宗的北京风味
连乾隆爷都赞不绝口的京东肉饼
京东肉饼名扬遐迩，据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾品尝过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。选用上好的香油，黄酱等作料，加上祖传的制作技艺，做出来的肉饼香软适中，回味无穷。烙出来的肉饼皮薄如纸，肉烂如豆腐。之后传入宫中，成为一种宫廷小吃。
大饼约重400g，面皮儿约重125克，馅约重280克。
烹饪方法：
1.蒸：无需解冻，水开后蒸8-12分钟左右就可以
2.煎：先过一下水，锅里需要刷一点油，煎5-8分钟左右，就可以出锅了
配料：羊肉 面粉 香葱 孜然粉