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炭烧M5+ 和牛云脂板腱 Oyster Blade M5+ 约250g

炭烧M5+ 和牛云脂板腱采用肩胛部位精修切片，M5+等级带来轻盈适中的油花，使其在烤制过程中既保留肉质鲜嫩，又不过分油腻。板腱肉质细致，纤维清晰，带有天然筋膜，在炭火下快速炙烤后可产生独特“筋香”与微脆口感。适合搭配蒜香酱油、日式烤肉酱或微甜酱料，展现自然牛肉香与酱香融合的完美平衡。非常适合初次接触和牛烧肉的食客，也是常客的经典回点选项。可用于铁板烧、韩式烤肉、甚至西式炙烤拼盘中，是性价比高、口感层次分明的全能烧肉部位。 $19.90

柔涮M5+ 和牛云脂板腱 Oyster Blade M5+ 约250g

柔涮M5+ 和牛云脂板腱选用自肩胛内侧的精华部位——板腱（Oyster Blade），以其细嫩肉质与轻盈油花著称。M5+ 等级赋予这款肉品恰到好处的大理石纹脂肪，烹调后口感滑顺，不油不腻。板腱因其肌肉纤维分布均匀，且含有天然的筋膜线条，使其在涮煮时能呈现出独特的“筋中带嫩”的口感。非常适合喜欢和牛但偏好清爽风味的消费者。建议采用清汤或昆布汤底，搭配新鲜柚子醋或酱油酱汁食用，更能提升肉品的鲜香层次，是日常火锅或轻奢宴席的实用选择。 $15.90