【冻】网红黑安格斯战斧牛排Angus Tomahawk MB2+ 约1.4-1.6kg
✨ 安格斯战斧牛排·雪花M2 ✨ 臻选安格斯牛只的经典部位，以战斧之名彰显大气，以雪花M2的大理石纹理呈现细腻与丰盈。油花均匀渗透，肉质紧实而不失柔嫩，入口即化，香气醇厚而层次分明。 当炭火或铁板的高温锁住鲜香，表层焦香四溢，内里依旧多汁，恰到好处的油脂在舌尖徐徐化开，余韵绵长。 这不仅是一份牛排，更是一场关于力量与优雅的盛宴 —— 适合在精致餐桌上，与挚友或宾客共同品味的奢华时刻。🥂
【冻】Umall Meat 安格斯牛肋排 Angus Chuck Short Ribs 1kg
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【冻】牛油 Beef Fat 约500g
家庭版食谱：安格斯战斧牛排·雪花M2
食材准备
安格斯战斧牛排·雪花M2 1块（约1–1.2kg）
橄榄油 2大勺
海盐、黑胡椒 适量
蒜瓣 3–4个（轻拍）
新鲜迷迭香或百里香 2–3枝
黄油 30g
烹饪步骤
回温：牛排提前从冰箱取出，静置室温30分钟，确保中心不会过冷。
调味：两面均匀涂抹橄榄油，撒上海盐和黑胡椒，轻拍使其吸附。
煎封/明火炭烤：平底锅/BBQ炉子大火加热，放入少许橄榄油，将牛排两面快速煎至金黄色焦香，每面约2分钟。
增香：加入黄油、蒜瓣和迷迭香，不断用汤勺将融化的黄油淋在牛排表面，增添香气。
烤箱完成：将牛排移至预热至180℃的烤箱中，烤约15–20分钟（视厚度而定），中心温度达54℃为三分熟。
静置：取出后静置5–8分钟，让肉汁均匀回流。
上桌：斩骨切片，摆盘后可再撒少许海盐提味。
搭配推荐
红酒：赤霞珠或西拉
配菜：烤时蔬、土豆泥、蒜香蘑菇
一块战斧牛排，家庭餐桌瞬间变成五星级餐厅！